《割莜麦》是山西神池的一首“山曲”,歌词只有上下两句,却勾画出了一幅山野劳动的场景,并含蓄地表现了青年男女的爱慕之情。
歌词的上下句分别使用了两个象声词,一个是割麦子的声音:“嘶啰”;另一个是刨山药的声音:“咯嘣”;同时,下句又用了四组二言体垛句,这样,不仅扩展了句幅,而且使语言的节奏更加多样化,让一个原本是平面的生活场景变得音、画交映。
歌词的这些特点给音乐的表现力提供了广阔的空间:首先是为突出两个象声词而采用的切分音节奏,和在每个切分音后附加一个四分休止符,使象声词成为这首民歌中的精彩一笔;其次,在下句的象声词之前,特意突出了“山里、窊里、沟里、岔里”四个短垛句,使歌中“小妹”的身影遍于山野,无处不在;尤其是旋律长时间地停留在高八度的“Re(2)”音上,把全曲推向了高潮,给人以回味无穷之感。